Glúcidos

São compostos por matéria orgânica  e constituem 60% da energia motora necessária.


Molécula mais simples:

• Monossacarideos: glicose (mel), frutose (açúcar da fruta) e galactose (açúcar do leite).

Moléculas complexas:

• Dissacarideos (2 monossacarideos): sacarose (açúcar amarelo);
• Polissacarideo (mais que 2 monossacarideos): amido e celulose.

Carência de glúcidos:

• Hipoglicemia.

Excesso de glúcidos:

• Hiperglicemia (diabetes);
• Obesidade;
• Cáries dentárias.