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segunda-feira, 28 de maio de 2012

Glúcidos

São compostos por matéria orgânica  e constituem 60% da energia motora necessária.


Molécula mais simples:

  • Monossacarideos: glicose (mel), frutose (açúcar da fruta) e galactose (açúcar do leite).
Moléculas complexas:
  • Dissacarideos (2 monossacarideos): sacarose (açúcar amarelo);
  • Polissacarideo (mais que 2 monossacarideos): amido e celulose.
Carência de glúcidos:
  • Hipoglicemia.
Excesso de glúcidos:
  • Hiperglicemia (diabetes);
  • Obesidade;
  • Cáries dentárias.

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